。

4.菜花

菜花（花椰菜）是一種低熱量

？梢赃x擇生吃、榨汁、燉煮或做成胡蘿卜糕，都是秋季餐桌上的佳品。

6.秋葵

秋葵是一種富含維生素C

、維生素K和纖維素的蔬菜，具有潤腸通便的作用。它的黏性成分有助于調(diào)節(jié)血糖水平，適合糖尿病患者食用。秋葵可以用來炒、煮湯或做成沙拉，口感清新，非常適合秋季食用。

7.紫甘藍

紫甘藍富含花青素

，這是一種強效的抗氧化劑，有助于抵御自由基的損害。紫甘藍還富含維生素C、纖維素和礦物質(zhì)，能夠增強免疫力。秋季可以將紫甘藍用作沙拉的底料，或者炒熟后與其他食材搭配，色彩鮮艷，營養(yǎng)豐富。

8.甜椒

甜椒不僅色彩艷麗，而且富含維生素C和多種抗氧化物質(zhì)

，有助于提高免疫力和抵抗疾病。甜椒的口感脆嫩，可以生吃、炒菜或做成湯，都是非常不錯的選擇。