第三種水果:藍(lán)莓
藍(lán)莓被譽(yù)為“漿果之王”。它香氣怡人,口感清甜。常吃藍(lán)莓可以保護(hù)視力,還可以增強(qiáng)身體免疫力。新鮮藍(lán)莓除了直接吃以外,還可以做成藍(lán)莓醬和藍(lán)莓汁等。將藍(lán)莓制作成藍(lán)莓干解決了藍(lán)莓不易儲(chǔ)存的問題,隨時(shí)隨地享受美味。
【藍(lán)莓干】
藍(lán)莓先要清洗一下,清洗藍(lán)莓時(shí),先用淀粉水清洗,再用清水沖洗,注意不要過(guò)度搓洗,以免破壞藍(lán)莓表面的果霜。
藍(lán)莓清洗干凈以后控干水分,撒上適量的白糖拌勻,蓋好保鮮膜后放入冰箱冷藏腌制3小時(shí)以上。
腌制好的藍(lán)莓放入果干機(jī)或烤箱里低溫烘烤,烤制過(guò)程中要適當(dāng)看一下,不要烤糊了。