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提供飯?zhí)贸邪芾砑笆巢呐渌头?wù)

專(zhuān)注提供整體食堂承包解決方案服務(wù)商

東莞工廠食堂承包

信息來(lái)源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2021-12-07

工廠食堂是人員密集場(chǎng)所

，結(jié)合工廠人員情況

，制定食堂承包管理方案

，根據(jù)就餐人員消費(fèi)情況

，每日均衡供餐按高

、中

、低菜品比例配制

，最低菜品1元/份最高4元/份，品種豐富經(jīng)濟(jì)實(shí)惠

，滿足不同消費(fèi)水平

，我們不斷調(diào)整和創(chuàng)新菜式，提高食堂滿意度

，方案中未盡事宜待于貴司商榷后補(bǔ)充行文

。
廚房加工場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境（包括地面、排水溝

、墻壁

、天花板、門(mén)窗等）應(yīng)保持清潔和良好狀況

。
一

、經(jīng)營(yíng)模式
食堂承包由我方專(zhuān)業(yè)管理、經(jīng)營(yíng)

，為貴司員工提供膳食服務(wù)豐儉由己

。飯菜銷(xiāo)售物資采購(gòu)，成本支出

，食材檢驗(yàn)，每天實(shí)行登記制度定期公開(kāi)方便貴司指導(dǎo)監(jiān)督

。
二

、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容
為貴司員工一天三餐，早

，中

、晚提供自選菜式服務(wù)，快餐集合南北口味

，就餐時(shí)可根據(jù)自己的喜好自由選擇

。
三、合作方式
貴司為我司提供餐廳

、廚房及相應(yīng)配套場(chǎng)地

、廚具、水電

、燃料

、員工宿舍，其他有待雙方協(xié)商相關(guān)事宜

。
餐廳內(nèi)桌

、椅、臺(tái)等應(yīng)保持清潔

。
四

、結(jié)算方式
用餐結(jié)算方式:刷卡進(jìn)餐1月一結(jié)

，貴司工作人員餐費(fèi)我司先行代付，貴司根據(jù)實(shí)際消費(fèi)金額以1個(gè)月為結(jié)算支付給我司

。
五

、供餐模式自選式快餐，精美套餐

、會(huì)客接待
早餐：稀飯

、牛奶、酸奶

、豆?jié){

、雞蛋、饅頭

、肉包

、面包、油條

。午餐：大米飯

、炒面、炒飯

、饅頭

、肉包；主菜：20道以上（含葷素菜）

；青菜：10道以上湯類(lèi)：1道（提供免費(fèi)湯）

。
六、餐廳洗碗間為規(guī)范餐廳洗碗間日常工作管理

，提高工作效率

，確保所有餐具及時(shí)洗滌干凈，特制定本規(guī)定

。
1

、餐具應(yīng)分類(lèi)、分裝洗滌

；
2

、嚴(yán)格實(shí)施衛(wèi)生“四過(guò)關(guān)”制度，一沖

、二洗

、三刷、四消毒

，實(shí)施保潔的原則

；
3、洗碗間的廢棄物要設(shè)有專(zhuān)用桶并加蓋，及時(shí)處理廢棄物

；
4

、洗碗間水槽等設(shè)施每次洗滌結(jié)束后，都要用消毒清潔劑進(jìn)行洗刷

，保證無(wú)毒無(wú)菌

；
5、洗滌原料（如洗潔精

、堿粉等）

、洗滌用品應(yīng)專(zhuān)間專(zhuān)柜存放。
餐廳內(nèi)用于清洗和消毒的物品

、用具應(yīng)放置在專(zhuān)用位置妥善保管

。
七、員工健康管理
1

、員工每年至少進(jìn)行一次健康檢查

，必要時(shí)臨時(shí)檢查
2、新參加或臨時(shí)參加工作的員工

，應(yīng)經(jīng)過(guò)體檢

，取得健康合格證后方可參加工作
3、對(duì)新參加工作或臨時(shí)參加工作的員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)

，合格后方可上崗有記錄

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