準備食材：秋葵，紅椒，蒜末，生抽，蠔油，食鹽，食用油。

做法步驟：

1、秋葵清洗干凈，先不用切開。起鍋燒水，水燒開后放入一點食鹽和食用油，再倒入秋葵焯水一分鐘，然后撈起來控干水分。

2、秋葵放涼后，切成片備用。再準備蒜末和紅椒絲。

3、起鍋燒油，放入蒜末和紅椒絲翻炒幾下，炒出香味之后倒入秋葵翻炒均勻。

4、加入生抽、蠔油調味，翻炒均勻入味即可出鍋。