，含糖分多、表皮較硬較厚實(shí)的蔬菜如蘿卜、洋蔥、地瓜、芋頭、牛蒡等，適合於陰涼處存放，放進(jìn)冰箱反而更容易壞。天津蔬菜配送根莖類如馬鈴薯放在冰箱中反而更容易發(fā)芽。葉菜類 葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱冷藏，很快就會(huì)變黃，葉片也會(huì)濕濕爛爛的。保存此類蔬菜最重要的就是要留住水份，同時(shí)又得避免葉片腐爛。最簡(jiǎn)單的方法就是利用舊報(bào)紙，將葉片噴點(diǎn)水，然後用報(bào)紙包起來，以直立的姿勢(shì)，莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效的延長(zhǎng)保存時(shí)間。