現(xiàn)在的飯?zhí)贸邪c自營食堂相比較而言還是有一定差別的，主要是因為將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司后，也是可以滿足一些基本的要求，而且這類公司都是專業(yè)的，也能為企業(yè)提供更加專業(yè)的服務(wù)，使得企業(yè)員工可以吃的更加放心和舒心。
第一、采購的食材要新鮮

　　對飯?zhí)贸邪緛碚f，每天采購的食材一定要保證新鮮，這一點是很重要的。一般來說，采購食材的時間在間隔時間上不能太長，一般來說，可以選擇一周采購兩次，采購食材之后還需要對倉庫做好相應(yīng)的清理，直接將運輸中已經(jīng)損壞的蔬菜全部挑選出來，這樣可以避免污染其他的食品，也可以避免出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
　　第二、食堂衛(wèi)生也要達標(biāo)
　　很多承包公司只是專注于飯菜的制作，但是卻忽視了食堂衛(wèi)生這一方面，如果說食堂衛(wèi)生沒有達標(biāo)底話，也會導(dǎo)致細菌的滋生，同樣會影響到食品安全。所以說，食堂衛(wèi)生也是要注意的