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，鮮香味美

，清熱潤(rùn)燥特營(yíng)養(yǎng)2

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適合秋天吃的8道家常菜

，鮮香味美

，清熱潤(rùn)燥特營(yíng)養(yǎng)2

信息來(lái)源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2023-11-04

玉米筍蟲(chóng)草花排骨湯

玉米筍清甜的蓮芯煲好以后

，可以直接吃掉

，入口清脆味兒香甜，和排骨一起煲湯

，排骨吸收了玉米筍的香甜

，而玉米筍也有肉的香味

，煲出來(lái)的湯水，比肉還受歡迎

。

【食材】：肋排500克

，玉米筍6根，蟲(chóng)草花4克

，山藥2根

，大蔥1根，生姜6片

，料酒2勺

，清水適量，食鹽少許

做法：

、準(zhǔn)備好所用的食材

，排骨用淀粉拌勻，然后用流水沖洗干凈

，玉米筍剝?nèi)ネ馄?div id="m50uktp" class="box-center"> ，清洗干凈，切成小段

，山藥戴手套削去外皮清洗干凈?/span>

、鍋里倒入清水，放入排骨

，姜片4片

，料酒2勺，大火煮至沸騰

。

、水燒開(kāi)以后繼續(xù)煮2—3分鐘，把排骨的血沫煮出來(lái)

，關(guān)火

。

4、把排骨撈出來(lái)

，放入溫水中洗凈血沫

，瀝干水分備用。

、配料蟲(chóng)草花清水清洗干凈

，山藥切成小段，大蔥切段裝盤(pán)備用

。

、把洗干凈的排骨放入湯鍋里，放入大蔥段

、姜片

，適量清水

，開(kāi)啟中火加熱。水的用量要沒(méi)過(guò)排骨

，喜歡喝湯的可以多加一點(diǎn)

。

7、蓋上蓋子

，把湯鍋里的水煮至沸騰以后

，燃?xì)庹{(diào)成小火，繼續(xù)燉煮半小時(shí)

。

、這是排骨已經(jīng)熟了，湯水已經(jīng)變成奶白色

，把玉米筍

、山藥段、蟲(chóng)草花放入湯鍋

，蓋上蓋子繼續(xù)燉煮20分鐘左右

，把山藥燉熟即可。

、打開(kāi)蓋子加入適量食鹽調(diào)味，清香美味的玉米筍排骨湯

，就煲好了

，湯水清澈又美味，越喝越香

。

、排骨湯要想清爽，洗干凈后必須先焯水去血沫

，這樣煲出來(lái)的湯水

，清澈不油膩。玉米筍味道清甜

，燉煮之后

，湯水喝排骨湯混合以后，排骨湯味道也是清甜

，玉米筍味道清甜爽口

，但是也要注意不要食用過(guò)量。注意的是

，山藥和玉米筍熟得快

，先把排骨燉熟以后，再放山藥和玉米筍

，燉熟即可出鍋

，鹽出鍋前放入調(diào)味

。

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