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對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，一個(gè)食堂一旦開(kāi)始經(jīng)營(yíng)

，就不能說(shuō)停就停了，所有最開(kāi)始的選擇合適的承包商是非常重要的

。

如果企業(yè)自營(yíng)食堂

，那么大多數(shù)廚務(wù)人員可能是來(lái)自本地域的人，他們合作時(shí)間短

，且工作經(jīng)驗(yàn)各不相同

，加上公司員工來(lái)自全國(guó)各地

，飲食習(xí)慣存在較大差異，人員流動(dòng)頻繁不穩(wěn)定

，在味道上是很難滿(mǎn)足員工的口味需求的

，如果員工都不愿意吃食堂的員工餐，而是去訂外賣(mài)

，那么食堂將會(huì)很難維持

，且極易虧本，這更是大大增加了公司的資金壓力

。

對(duì)有食堂的企業(yè)的企業(yè)開(kāi)說(shuō)

，選擇外包食堂更可靠。使用外包公司

，如果出現(xiàn)了食品安全問(wèn)題

，那么主要責(zé)任是外包公司的，這大大減小了公司出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)的幾率

。且支付酬勞方式靈活

，可以按月付費(fèi)，即下個(gè)月付上個(gè)月的費(fèi)用

。

這樣做最大的好處是可以最大程度的增加公司企業(yè)的現(xiàn)金流動(dòng)，減輕部分的企業(yè)壓力

。細(xì)節(jié)決定成敗

，可別小瞧了這筆資金

，在經(jīng)濟(jì)不景氣的時(shí)候

，它也許能起到至關(guān)重要的作用，甚至幫助我們力挽狂瀾

。

從員工的飲食健康上說(shuō)

，一個(gè)專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)

，一般都會(huì)配對(duì)至少一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)

，他們會(huì)在保證味道，滿(mǎn)足員工味蕾的前提下

，為所有人保證營(yíng)養(yǎng)的合理全面

。

要知道，隨著社會(huì)不斷的發(fā)展

，人們的生活水平也在不斷提高，其飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了極大的改變

，如維生素?cái)z入過(guò)少

，但油鹽去攝入過(guò)量

；碳水化合物攝入過(guò)量，蛋白質(zhì)卻又?jǐn)z入過(guò)少等問(wèn)題

，其飲食習(xí)慣是非常的不健康

。這也導(dǎo)致我國(guó)肥胖率逐年升高

，而高血壓

，糖尿病卻越來(lái)越年輕化。

所以

，健康的飲食習(xí)慣是非常有必要的

，而一個(gè)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)不僅能接收到員工的意見(jiàn)為他定制專(zhuān)屬營(yíng)養(yǎng)餐

，還能保證員工的膳食健康

。底層基礎(chǔ)決定上層建筑，員工健康了

，公司才能正常運(yùn)行

，你說(shuō)對(duì)不對(duì)。

最后

，在當(dāng)今食堂承包已成為各企業(yè)食堂的主流趨勢(shì)。選擇專(zhuān)業(yè)的外包團(tuán)隊(duì)

，將食堂托管經(jīng)營(yíng)

，企業(yè)的人員不需要投入管理工作，只需要履行監(jiān)督就可以

，這將會(huì)大大減少員工投入

，提高企業(yè)的效率。

不管是企業(yè)單位還是學(xué)校單位以及工廠食堂

，都不免是一種輕松運(yùn)營(yíng)的方式

，全面解決了用餐安全的問(wèn)題

，更幫助企業(yè)留住穩(wěn)固了人才

。

綜上可大致總結(jié)為專(zhuān)業(yè)的廚師和營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍，將菜單合理化

，保障菜色的豐富

，營(yíng)養(yǎng)平衡等方面都是要優(yōu)于自營(yíng)食堂的。專(zhuān)業(yè)管理為員工營(yíng)造健康舒適的就餐環(huán)境

，省時(shí)省心

省力。
所以

，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)

，選擇一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)是非常有必要的

。

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