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冬天多吃這八道菜
，營養(yǎng)豐富又開胃（5）
信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2024-11-29
五、炒雞爪
準(zhǔn)備食材:雞爪，蔥姜蒜，八角，香葉，小米辣。
做法步驟:
1
、雞爪清洗干凈，指甲剪掉，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥結(jié)去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞爪撈起來瀝干水分備用。2、起鍋燒油
，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入豆瓣醬炒出紅油，然后放入雞爪翻炒均勻。3
、加入生抽、老抽、蠔油和適量清水，蓋上蓋子燉煮三十分鐘。燜煮至雞爪軟爛，開大火翻炒收汁，撒上蔥花點(diǎn)綴即可出鍋裝盤開吃。
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