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推薦五一小聚簡(jiǎn)單美味一款食譜
信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2025-04-26
爆炒花甲
準(zhǔn)備食材:花甲
，蔥花，蒜末
，小米辣
，豆瓣醬，醬汁
。
做法步驟:
1、調(diào)醬汁:碗中放入生抽
、蠔油
、老抽、淀粉
、白糖和半碗清水
，攪拌均勻即可。
2
、花甲放入清水中，加入食鹽和食用油吐沙，再清洗干凈。3
、花甲冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥段去腥，煮至花甲開殼，再撈起來清洗干凈瀝干水分。4、起鍋燒油
，油熱后放入蒜末、小米辣和蔥花炒出香味，再放入豆瓣醬炒出紅油。5、接著倒入花甲翻炒均勻
，淋入醬汁燜煮一會(huì)兒，煮至醬汁濃稠，撒上蔥花點(diǎn)綴即可出鍋裝盤開吃 。
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