。
二、學(xué)校食堂承包運(yùn)營(yíng)方式
1、經(jīng)營(yíng)方針：以服務(wù)學(xué)生為核心
，靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)
，豐富的菜品，贏得學(xué)校師生滿意
；以實(shí)惠
、衛(wèi)生、可口
，薄利多銷為基本原則
；按《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)格操作規(guī)程。
2
、人員配置：面食人員：2—3人
，廚師6人，蔬菜加工員16人
。對(duì)所有人員先進(jìn)行體檢
，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢
，如有特殊情況
，身體不適或重感冒等都要暫停上班。
3
、保證按點(diǎn)
、按時(shí)開(kāi)飯，聘請(qǐng)的工作人員數(shù)量服從于校方的實(shí)際需要
。對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育
，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。尊重校方的指導(dǎo)意見(jiàn)
，加強(qiáng)與校方的交流和溝通
。
4、定期向校方匯報(bào)工作情況
，了解師生對(duì)食堂伙食的滿意程度
，并設(shè)立意見(jiàn)箱，隨時(shí)聽(tīng)取師生與校方的意見(jiàn)和建議
，接受學(xué)校檢查監(jiān)督
。
5、按時(shí)像學(xué)校交納承包費(fèi)
、水電費(fèi)和其他應(yīng)交的費(fèi)用
，不拖不欠
。
三、學(xué)校食堂用餐規(guī)定
1
、排隊(duì)打飯時(shí)不得跨越黃線排隊(duì)
，按就餐時(shí)間站隊(duì)，不許不準(zhǔn)插隊(duì)
、搶位置
、打鬧；
2
、以班級(jí)為單位
，統(tǒng)一站在一個(gè)大窗口打飯（每個(gè)大窗口分為四列，共四個(gè)大窗口）
；
3
、打粥、豆?jié){
、湯時(shí)要到離自己餐桌最近處打取
，不得竄區(qū)域打取
；
4
、打完餐后從兩側(cè)回到餐桌，用餐時(shí)不打鬧嬉耍
、竄桌用餐
，不得食用他人餐盤內(nèi)食物；
5
、對(duì)餐盤內(nèi)的食物和領(lǐng)取的水果盡量保持不浪費(fèi)
；剩余飯菜應(yīng)倒入指定地方；
6
、若發(fā)現(xiàn)飯菜有異樣或質(zhì)量問(wèn)題時(shí)
，可以找食堂管理人員說(shuō)明問(wèn)題，或在食堂設(shè)立的意見(jiàn)箱中放入投訴信
，我司將對(duì)此類問(wèn)題及時(shí)處理并給出交代
