專注提供整體食堂承包解決方案服務商
信息來源于:互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于:2023-11-23
做法:
1.準備好所需材料
2.韭菜切成段
3.鍋加油燒熱
,下入花椒小火炸制,將花椒小火炸至微焦,將花椒撈出不要,花椒要用小火炸制,才能炸出花椒的椒香味。4.鍋加油燒熱
,下入姜末,蒜片爆香,再下入黃豆芽大火翻炒,淋入幾滴米醋,將黃豆芽翻炒至斷生。黃豆芽的維生素C屬于水溶性,烹調時過程要迅速,或用油急速快炒,何況豆芽的風味主要在于它脆嫩的咬感,煮炒得太過熟爛,營養(yǎng)和風味盡失,加少量食醋,這樣才能保持維生素B不減少5.下入粉絲翻炒均勻,炒制時間不要過長
6.下入韭菜,鹽