準備食材：冬瓜，口蘑，豬肉，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟：

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，放入姜絲、蔥段、淀粉、食用油，攪拌均勻至上勁，腌制十分鐘。

2、冬瓜削掉外皮，洗凈后切成片?？谀⒎湃肭逅?，放入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片。

3、起鍋燒油，油熱后放入蔥花炒出香味，再放入口蘑翻炒一會兒，炒軟之后放入足量的清水和冬瓜，先開大火煮開，再轉(zhuǎn)成小火煮熟。

4、冬瓜煮熟之后，再放入團好的肉丸子，再煮5分鐘左右煮熟。最后放入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。