供餐方案

綜合多年單位食堂實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)參照兄弟同行先進(jìn)的供餐案例，我方一般根據(jù)貴方就餐人數(shù)，單一或綜合采用以下方式：
1、早餐
    一般采取零點(diǎn)方式。
    目前，我們所在其他單位食堂經(jīng)營(yíng)的早餐品種大體有20多個(gè)，其中餡餅等烙制品3種，包子等蒸制品4種，油條等炸制品2種，酥餅等烤制品1種，粥、豆腐腦等煮制品4種。若承包貴方食堂后，我們將在品種結(jié)構(gòu)上做進(jìn)一步調(diào)整，使其更符合本單位員工的飲食習(xí)慣。設(shè)計(jì)人均消費(fèi)2.00—5.00元。
2

、中餐
一般采取零點(diǎn)、自助、套餐及其組合形式。
①零點(diǎn)形式：
特點(diǎn)：每個(gè)品種單獨(dú)計(jì)價(jià)，就餐者可以豐儉由己，隨意選擇。菜品分為高、中、低三個(gè)檔次，最高菜價(jià)不超過(guò)5元，最低菜價(jià)為1元。每餐不少于20個(gè)品種，菜系以川、魯、京、湘等家常菜為主。風(fēng)味小吃每餐不少于3個(gè)大類，品種價(jià)位在0.50—10元之間。主食除傳統(tǒng)的米飯以外，面食每餐品種在12個(gè)以上，每種價(jià)格在0.30—2.00元之間。
客人先取零點(diǎn)餐專用餐具