、如何挑選黃瓜
　　1.黃瓜的顏色：一般來說，新鮮的黃瓜都是淡淡的青黃色。但是，如果顏色較深，說明這種黃瓜有點老，或者放得太久，這種黃瓜往往水分不足，吃起來味道也不好。
　　2.觀察黃瓜花蒂:眾所周知，黃瓜頂部有花，即使黃瓜成熟了，這些花也會留在上面。所以買黃瓜的時候，可以仔細(xì)觀察花蒂的情況。如果黃瓜花蒂看起來新鮮，說明黃瓜嫩。如果黃瓜頂部沒有花蒂或者花蒂枯萎，說明黃瓜可能放久了，不是很新鮮。
　　3.用手觸摸黃瓜表面:黃瓜表面有許多凸起的小刺。因此，購買黃瓜時，可以用手觸摸這些小刺。如果我們能明顯感覺到特殊的刺，這意味著黃瓜更新鮮。如果黃瓜表面的小刺相對平緩，這意味著黃瓜不是很新鮮，盡量不要買