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適合冬天吃的家常菜

，清淡好吃營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常換著吃健康少生病3

信息來(lái)源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2023-11-25

【香菇瘦肉炒蒜苔】
這道菜

，很適合冬季

。特點(diǎn)是瘦肉嫩，香菇滑

，蒜苔增香提味

。好吃的關(guān)鍵是瘦肉的處理，肉嫩需要放生抽

、蔥姜

、料酒和淀粉拌一下再用，不能省略

。

需要的食材：鮮香菇

，蒜苔，豬里脊肉

，蔥姜

，料酒，淀粉

，醬油

，鹽，植物油

做法：

，香菇和蒜苔都洗凈

。香菇斜刀切成略厚點(diǎn)的片，蒜苔切成段

2，里脊肉切薄片

，放蔥姜

、料酒、生抽拌勻至看不到汁

，再放玉米淀粉拌勻至起黏

，鍋里加植物油燒熱，倒入肉片大火翻炒至變色

，菜汁清亮

，把肉片鏟出待用

4，利用鍋里的余油炒香菇和蒜苔

，炒到香菇變軟

、蒜苔熟透，倒入炒好的肉片

，加鹽

、放醬油調(diào)色，炒勻炒香即可出鍋

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