對(duì)于忙碌的人來說
，尤其是上班族
，很多時(shí)候
，由于下班后蔬菜配送的新鮮蔬菜已經(jīng)買不到了
，每天回家不能吃到新鮮的蔬菜，為此經(jīng)常會(huì)多買一些
，可買多了又容易壞掉
，那么，怎樣解決蔬菜保鮮的問題呢
？
土豆很多人喜歡吃
，但是生芽的土豆不能吃了，所以存儲(chǔ)時(shí)一定要保持干燥
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？梢詫⑿迈r的土豆放入紙箱里或者干燥通風(fēng)容器，超市的芹菜很新鮮
，但提回家就蔫兒了
。可以將新鮮的芹菜捆好
，用保鮮袋
、保鮮膜把莖葉部分包嚴(yán)就好，韭菜是最容易腐爛的食材
，建議用細(xì)繩將新鮮韭菜捆好
，根部朝下放在清水盆中，可以保鮮3-5天
，鮮姜是最不易儲(chǔ)存的食材
，天熱容易干燥萎縮，天冷容易凍壞腐爛
。將鮮蘑菇根部的泥土等雜物清除干凈
，一定要放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出瀝干水分
，放入保鮮袋中可保鮮3-5天
。
冰箱是現(xiàn)在家庭必備的電器，但是
，并不是所有的蔬菜都適合冷藏
。通常，含糖分多
、表皮較硬較厚實(shí)的蔬菜如蘿卜
、洋蔥、地瓜
、芋頭
、牛蒡等，適合於陰涼處存放
，放進(jìn)冰箱反而更容易壞
。天津蔬菜配送根莖類如馬鈴薯放在冰箱中反而更容易發(fā)芽
。葉菜類 葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱冷藏
，很快就會(huì)變黃
，葉片也會(huì)濕濕爛爛的。保存此類蔬菜最重要的就是要留住水份
，同時(shí)又得避免葉片腐爛
。最簡(jiǎn)單的方法就是利用舊報(bào)紙，將葉片噴點(diǎn)水
，然後用報(bào)紙包起來，以直立的姿勢(shì)
，莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室
，就可以有效的延長(zhǎng)保存時(shí)間。
