。因此，我們應(yīng)該這樣做：

食品安全往往是食堂承包過程中最常見

、最難解決的問題。近年來，食品安全問題層出不窮。如果你不注意，很容易陷入食品安全的漩渦。因此，在承包食堂之前，必須做好食品安全的溝通渠道。

食品生產(chǎn)企業(yè)不僅要具備食品衛(wèi)生資質(zhì)，還要具備相應(yīng)的食品衛(wèi)生

、食品營養(yǎng)及相關(guān)法律知識，并進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)。為使食品從業(yè)人員自覺達(dá)到良好的食品衛(wèi)生水平，我們每年為全體員工安排兩次培訓(xùn)，邀請食品衛(wèi)生專家和衛(wèi)生監(jiān)督員對員工進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品安全基礎(chǔ)知識的教育，牢固建立食品衛(wèi)生知識庫。思想安全意識。

作為一家合格的食堂承包公司

，必須具備規(guī)模化經(jīng)營和成功的食堂管理模式。此外，成為合格的食堂承包公司還有很多條件。

學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營

。食品從業(yè)人員上崗前必須每年進(jìn)行一次體檢，并持有有效的健康證書和培訓(xùn)證書。對患有傳染病的，堅(jiān)決予以辭退。

進(jìn)入食堂的各類原材料要定點(diǎn)采購

，確保食品質(zhì)量，認(rèn)真落實(shí)“五四”衛(wèi)生制度：從原材料到成品實(shí)行“四不”制度，即采購人員不得購買腐爛的原材料