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1、做好餐前準(zhǔn)備：

衛(wèi)生服務(wù)方面

，食堂餐廳室內(nèi)外整潔亮堂

，定期組織工作人員對飯?zhí)眠M(jìn)行消毒、大掃除

。

要選擇新鮮的菜

、檢驗(yàn)部門批準(zhǔn)的肉類

、采購新鮮水果和及時(shí)消毒生產(chǎn)爐

。工作人員使用的廚房設(shè)備，經(jīng)常進(jìn)行檢查保證安全生產(chǎn)

。餐前做好充分準(zhǔn)備

，如果臨時(shí)發(fā)生突發(fā)情況應(yīng)該合理安排。文明禮貌

，以確保良好的狀態(tài)面對每個(gè)就餐人員

。

2

、維護(hù)用餐順利進(jìn)行：

及時(shí)了解餐廳員工對食物的滿意度

，根據(jù)不同的口味和季節(jié)，合理搭配替代菜肴

。實(shí)現(xiàn)合理營養(yǎng)

，及時(shí)反應(yīng)問題

，提高制作速度

，以提高效率和滿意度。

了解企業(yè)員工的飲食習(xí)氣和喜歡的菜品

。在味美價(jià)廉的基礎(chǔ)上

，合理進(jìn)行制作不同產(chǎn)品口味的飯菜，確保我們每位員工可以吃到衛(wèi)生、可口

、舒心的飯菜。承包經(jīng)營期間廚房設(shè)備

，設(shè)備及各類灶具假如呈現(xiàn)一個(gè)正常的損壞將及時(shí)反應(yīng)給有關(guān)工作人員

，經(jīng)公司同意后任派人進(jìn)行維修或者更換。

3

、餐后總結(jié)提升：

食堂會(huì)計(jì)人員

、廚房長進(jìn)行統(tǒng)籌安排，每月可以提早布置好下月菜譜

，合理安排好伙食規(guī)范，真正做到環(huán)境衛(wèi)生

、味道鮮美

、安心健康、營養(yǎng)的飯菜

。如就餐人員有好的建議可在企業(yè)承包經(jīng)營期間進(jìn)行留言反饋

，到達(dá)一個(gè)協(xié)作稱心的目的，我們工廠食堂將以百倍的努力和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量

，報(bào)答給單位的每位就餐人員

。

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