。目的不是建立和完善餐廳的管理，而是在沒有管理的情況下快速賺取租金，否則根本就沒有管理能力。如果一家簽約餐廳不能解決管理、培訓(xùn)和服務(wù)方面的問題，它很可能在不久的將來面臨困難。因此，我們應(yīng)該這樣做：

食品安全往往是食堂承包過程中最常見、最難解決的問題

。近年來，食品安全問題層出不窮。如果你不注意，很容易陷入食品安全的漩渦。因此，在承包食堂之前，必須做好食品安全的溝通渠道。

食品生產(chǎn)企業(yè)不僅要具備食品衛(wèi)生資質(zhì)，還要具備相應(yīng)的食品衛(wèi)生

、食品營養(yǎng)及相關(guān)法律知識，并進行食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)。為使食品從業(yè)人員自覺達(dá)到良好的食品衛(wèi)生水平，我們每年為全體員工安排兩次培訓(xùn)，邀請食品衛(wèi)生專家和衛(wèi)生監(jiān)督員對員工進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品安全基礎(chǔ)知識的教育，牢固建立食品衛(wèi)生知識庫。思想安全意識