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適合三伏天的家常菜

，清爽開胃又不失營養(yǎng)，個個都是懶人菜譜

信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2024-06-27

三伏天是一年之中最熱的時節(jié)

，這個時候酷暑難耐

，人們的食欲會受此影響普遍下降，而對于一個美食愛好者來說

，汗流浹背的廚房里翻炒

，更是件考驗人耐心和毅力的事。今天給大家分享1道適合三伏天的家常菜

，清爽開胃又不失營養(yǎng)

，個個都是懶人菜譜。

1.變蛋去殼清洗干凈

，內(nèi)酯豆腐從盒中取出來

。嫩豆腐比較軟，取出時需先撕去表面的包裝紙

，倒扣在面板上

，把四角切個小口，吹口氣進(jìn)去使包裝盒和豆腐分離

，慢慢的將包裝盒拿起

。

2.把嫩豆腐切成小塊，放入盤中

，變蛋切成小丁

，鋪在豆腐的表層。

3.豬瘦肉切成末放入碗中

，加入適量食鹽

、料酒、生抽

、老抽抓勻

，腌制10分鐘；

4.炒鍋放入適量植物油燒熱

，把腌制好的肉末倒進(jìn)去炒至變色

，加入蔥花、姜絲

、蒜末炒出香味

，再加入半碗清水燒開

，小火熬至湯汁變稠，加入適量食鹽

、白糖調(diào)味

。

5.最后將湯汁澆在豆腐變蛋上即可。

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