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祥隆膳食管理為您講解紫米的營養(yǎng)

信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2021-10-15

東莞市祥隆膳食管理有限公司告訴大家

，紫米是水稻的一種，屬于糯米

。僅湖南

、四川、貴州

、云南

、陜西、湖北恩施等有少量種植

。這是一個相對珍貴的水稻品種

，分為紫粳稻和紫糯米。紫米粒均均勻

，紫黑色

，味甜，甜而不膩

。紫米是一種米

，因其細長的紫色谷粒而得名。紫米嘗起來又甜又暖

。具有益氣補血

、暖胃健脾、滋補肝腎

、減少大便

、止咳平喘的功效。紫米的保鮮與大米相似

。它可以放在密封效果好的干燥容器中

，并保存在陰涼的地方

。此外，可以將幾瓣大蒜放入裝有紫米的容器中

，以防止紫米因長期儲存而產(chǎn)生昆蟲

。
紫米具有補血益氣、溫脾胃的功效

，對胃寒疼痛

、糖尿病、夜間尿頻等疾病有一定療效

。此外

，蠟質(zhì)紫米粒大而飽滿，粘性強

。此外

，紫米香、油

、軟

、糯、味美

，具有很高的營養(yǎng)和藥用價值

，具有補血健脾、調(diào)經(jīng)和治療神經(jīng)衰弱的功效

。東莞市祥隆膳食管理有限公司告訴大家

，紫米的食用方法和普通大米一樣。紫米富含純天然營養(yǎng)色素和色氨酸

。水洗或浸泡會導(dǎo)致褪色(失去營養(yǎng))

，所以不適合用力擦洗。請把浸泡過的水(紅色)和紫米一起煮

，吃的時候不要扔掉

。
　東莞市祥隆膳食管理有限公司告訴大家，紫米富含蛋白質(zhì)

、脂肪

、賴氨酸、核黃素

、硫胺素

、葉酸等維生素，以及人體所需的鐵

、鋅

、鈣、磷等微量元素

，是烹飪

、加工副食品和食療的佳品

。香噴噴的紫米粑粑、香甜的紫米酒

、棗紫米粥

、紫米三七燉雞、紫米八寶飯

、紫米蒸雞

、紫米葫蘆鴨深受群眾喜愛，具有滋補作用

。墨江“米子鳳崗酒”

，用紫米燒制而成，在巴黎國際博覽會上榮獲金獎

，在海外享有盛譽

，深受歡迎。
　東莞市祥隆膳食管理有限公司告訴大家

，吃紫米有明目的功效，保護人體視力

，有效緩解眼睛干燥等癥狀

。人們可以適當(dāng)吃紫米粥，這可以有很好的調(diào)節(jié)作用

。紫米含有大量的膳食纖維

，可促進腸道蠕動和消化液分泌，有效清除人體腸道垃圾

，并改善便秘等癥狀

。紫米是一種堿性食品，可以改善酸性體質(zhì)

，同時還可以增強個人的抗病能力

，還可以防止人體形成癌癥。
　　上述就是東莞市祥隆膳食管理有限公司為大家講解的紫米的營養(yǎng)

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