，并進行食品衛(wèi)生安全知識培訓。為使食品從業(yè)人員自覺達到良好的食品衛(wèi)生水平，我們每年為全體員工安排兩次培訓，邀請食品衛(wèi)生專家和衛(wèi)生監(jiān)督員對員工進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品安全基礎知識的教育，牢固建立食品衛(wèi)生知識庫。思想安全意識。

作為一家合格的食堂承包公司

，必須具備規(guī)模化經(jīng)營和成功的食堂管理模式。此外，成為合格的食堂承包公司還有很多條件。

學校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營

。食品從業(yè)人員上崗前必須每年進行一次體檢，并持有有效的健康證書和培訓證書。對患有傳染病的，堅決予以辭退。

進入食堂的各類原材料要定點采購

，確保食品質(zhì)量，認真落實“五四”衛(wèi)生制度：從原材料到成品實行“四不”制度，即采購人員不得購買腐爛的原材料；保管員不得接受腐爛的原材料；加工人員不得使用腐爛的原材料；食品銷售商不賣腐爛的食品。