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冬天多吃這八道菜
八
，營(yíng)養(yǎng)豐富又開胃（8）
信息來(lái)源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2024-12-25
八、豆角燒茄子
準(zhǔn)備食材:豆角，茄子，蒜末，小米辣，醬汁。
做法步驟:
1
、調(diào)醬汁:碗中放入生抽、蠔油、老抽、白糖、淀粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。
2
、豆角切成小段，清洗干凈瀝干水分。茄子清洗干凈后切成小段，加入食鹽抓勻腌制一會(huì)兒，再清洗干凈擠干水分。
3、起鍋燒油
，油熱后放入豆角翻炒一會(huì)兒，炒至斷生后盛出備用。
4
、鍋中底油 ，放入茄子翻炒一會(huì)兒，炒至表面焦黃 ，盛出備用 。
5、放入蒜末和小米辣炒出香味
，再放入茄子 、豆角和醬汁，翻炒均勻炒至入味 ，煮至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃 。
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。
2
、豆角切成小段
，清洗干凈瀝干水分。茄子清洗干凈后切成小段
，加入食鹽抓勻腌制一會(huì)兒
，再清洗干凈擠干水分
。
3、起鍋燒油
，油熱后放入豆角翻炒一會(huì)兒
，炒至斷生后盛出備用。
4
、鍋中底油
，放入茄子翻炒一會(huì)兒，炒至表面焦黃
，盛出備用
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，再放入茄子
、豆角和醬汁，翻炒均勻炒至入味
，煮至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃
。
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