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    有機(jī)綠色蔬菜的最新標(biāo)準(zhǔn)

    信息來源于:互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于:2021-10-15

    無公害蔬菜作為一種商品
    ,就必須有一定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
    。只有達(dá)到這個(gè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
    ,才能稱無公害蔬菜

    感官質(zhì)量指標(biāo):
    1
    、葉菜類
    包括白菜類
    、甘藍(lán)類和綠葉菜類的各種蔬菜。屬同一品種規(guī)格
    ,肉持鮮嫩
    ,形態(tài)好,色澤正常
    ;莖基部削平
    ,無枯黃葉、病葉
    、泥土
    、明顯機(jī)械傷和病蟲害傷;無燒心焦邊
    、腐爛等現(xiàn)象
    ,無抽薹(菜心除外);結(jié)球的葉菜應(yīng)結(jié)球緊實(shí)
    ;菠菜和本地芹菜可帶根
    。花椰菜
    、青花菜屬于同一品種
    ,形狀正常,肉質(zhì)致密、新鮮
    ,不帶葉柄
    ,莖基部削平,無腐爛
    、病蟲害
    、機(jī)械傷;花椰菜
    、花球潔白
    ,無毛花、青花菜無托葉
    ,可帶主莖
    ,花球青綠色、無紫花
    、無枯蕾現(xiàn)象

    2、茄果類
    包括番茄
    、茄子
    、甜椒、辣椒等
    。屬于同一品種規(guī)格
    ,色鮮,果實(shí)圓整
    、光潔
    ,成熟度適中,整齊
    ,無爛果
    、異味、病蟲和明顯機(jī)械損傷

    3
    、瓜果
    包括黃瓜、瓠瓜
    、越瓜
    、絲瓜、苦瓜
    、冬瓜
    、毛節(jié)瓜、南瓜
    、佛手瓜等
    。屬于同一品種規(guī)格
    ,形狀、色澤一致
    ,瓜條均勻
    ,無疤點(diǎn),無斷裂
    ,不帶泥土
    ,無畸形瓜、病蟲害瓜
    、爛瓜
    ,無明顯機(jī)械傷。
    4
    、根菜類
    包括蘿卜
    、胡蘿卜、大頭菜
    、蕪菁甘藍(lán)等。屬于同一品種規(guī)格
    ,皮細(xì)光滑
    ,色澤良好,大小均勻
    ,肉質(zhì)脆嫩致密
    。新鮮,無畸形
    、裂痕
    、糠心、病蟲害斑
    ,一帶泥沙
    ,不帶莖葉、須根

    5
    、薯芋類
    包括馬鈴薯、薯蕷
    、芋
    、姜、豆薯等
    。屬同一品種規(guī)格
    ,色澤一致,不帶泥沙
    ,不帶莖葉
    、須根
    ,無機(jī)械和病蟲害斑,無腐爛
    、干癟
    。馬鈴薯皮不能變綠色。
    6
    、蔥蒜類
    包括大蔥
    、分蔥、四季蔥等
    。屬同一品種規(guī)格
    ,允許蔥和大蒜的青蒜保留干凈須根,去老葉
    ,韭菜去根去老葉
    ,蒜頭、洋蔥去要去枯葉
    ;可食部分質(zhì)地細(xì)嫩
    ,不帶泥沙雜質(zhì),無病蟲害斑

    7
    、豆類
    包括豇豆、菜豆
    、豌豆
    、蠶豆、刀豆
    、毛豆
    、扁豆等。屬同一品種規(guī)格形態(tài)完整
    ,成熟度適中
    ,無病蟲害斑。食莢類:豆莢新鮮幼嫩
    ,均勻
    。食豆仁類:籽粒飽滿較均勻,無發(fā)芽
    。不帶泥土
    、雜質(zhì)。
    8
    、水生類
    包括茭白
    、藕、荸薺
    、慈菇
    、菱角等
    。屬同一品種規(guī)格,肉質(zhì)嫩
    ,成熟度適中
    ,無泥土、雜質(zhì)
    、機(jī)械傷
    ,不干癟,不腐爛霉變
    ,茭白不黑心

    9、多年生類
    包括竹筍
    、黃花菜
    、蘆筍等。屬同一品種規(guī)格
    ,幼嫩
    ,無病蟲害斑,無明顯機(jī)械傷
    。黃花菜鮮花不能直接煮食

    10、芽苗類
    包括綠豆芽
    、黃豆芽、豌豆芽
    、香椿苗等
    。芽苗幼嫩,不帶豆殼雜質(zhì)
    ,新鮮
    ,不浸水。 蔬菜衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目