專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品配送公司主要是給企業(yè)
、學(xué)校、酒樓食堂提供蔬菜
、肉類
、干貨、糧油等農(nóng)副產(chǎn)品的分揀
、加工、配送服務(wù)
。那么專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品配送和食堂自己采購有何不同呢
？食堂食材自己采購，會受到資金
、時(shí)間方面的限制
，市場供應(yīng)情況，采購人經(jīng)驗(yàn)和能力等多方面不同
。
總結(jié)一下
，食堂自行采購和選擇配送公司，我認(rèn)為有以下特點(diǎn)
，大家選擇的時(shí)候不妨參考下:
1.自行采購一般來自是小檔口或流動攤販
，貨品質(zhì)量無法保障
，更不用提退換貨等售后服務(wù);
2.散客采購單品量小
，議價(jià)能力弱，身份容易被黑
，不易獲得真正實(shí)惠的行情價(jià)
！
3.需要專門支付費(fèi)用安排人員凌晨起床去市場，辛苦不說
，采購這個(gè)崗位
，信任和是否值得信任才是大問題！
4.自行采購基本都是現(xiàn)金結(jié)算，財(cái)務(wù)管理票據(jù)容易混亂
，專業(yè)公司一般有賬期和送貨單，清晰明了
！
5.最最最重要一點(diǎn)：社會越是發(fā)展
，分工就越專業(yè)。專業(yè)的事讓專業(yè)的人去做
，這是趨勢
！也是必然！
1.專業(yè)的配送比較省心
，自己采購就比較麻煩了
，要比價(jià)啊、財(cái)務(wù)
、人員安排什么的。
2.專業(yè)配送靈活性相對自己采購的話較低
，但如果是食堂這樣的品種比較多的話還是專業(yè)配送方便
。如果是工廠生產(chǎn)用的還是自己采購比較容易控制成本。
3.專業(yè)配送價(jià)格都是基本都是固定的
，自行采購選擇多
。
作為企業(yè)（單位）食堂的管理者，你是否在為食材如果采購而發(fā)愁
？既要對公司食堂飯菜質(zhì)量
、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境
、員工配備等全面負(fù)責(zé)
，還要對本食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況
、就餐環(huán)境
、員工配備等全面負(fù)責(zé)。食堂內(nèi)的衛(wèi)生已經(jīng)夠煩人了
，還要對各種食材進(jìn)行采購
，尋找專業(yè)的食材配送公司還是自營進(jìn)行采購改如何選擇呢？可以根據(jù)幾個(gè)方面來考慮問題：
1
、便利性：從便利性來看
，選擇專業(yè)的食材配送肯定是要更有優(yōu)勢的，食材采購有很多品類
，價(jià)格每天都需要變更
，選擇食材配送商，不僅賬單可以清晰明了
，而且可選擇一定的賬期
，周期性結(jié)賬，對于企業(yè)食堂財(cái)務(wù)人手不足的情況下更是方便
。
2
、價(jià)格：價(jià)格上，肯定是自己采購的食材更加便宜
，但是還要考慮到隱形的成本
。主要包括以下幾個(gè)方面：
（1）優(yōu)秀采購員的工資費(fèi)用，（2）食材的運(yùn)輸成本
，（3）食材是否安全
，如果需要檢測，還需要檢測設(shè)備和檢測人員
，價(jià)格優(yōu)勢根據(jù)企業(yè)食堂自己的成本來算；
3
、質(zhì)量：單從質(zhì)量上來看
，自己采購食材可能沒有專業(yè)的食材配送公司有保障，當(dāng)然如果有一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的采購員既保證質(zhì)量又壓低價(jià)格也是不錯(cuò)的的選擇
。
4
、食堂大小：小食堂來說
，因?yàn)槿耸趾唾Y金都不是很充分
，利用賬期和配送的便利性，可以降低人工成本
，提高資金周轉(zhuǎn)率
；大型食堂可以考慮自己采購價(jià)格上
，肯定是量大價(jià)優(yōu)
。
綜上所述，企業(yè)食堂自行采購和專業(yè)食材配送哪個(gè)更有優(yōu)勢這個(gè)問題
，需要根據(jù)企業(yè)自身經(jīng)營狀況和實(shí)際需求來決斷
。
