夏天氣溫高
，食物容易變質(zhì)。我們自己的食物通常會及時放進冰箱
。成分呢
？夏天送貨需要注意什么？下面小系列就給大家簡單介紹一下
。
注意事項1。經(jīng)營快餐配送公司
，首先要注意店鋪的衛(wèi)生和加工場所的衛(wèi)生
，不要在環(huán)境不好的路邊設(shè)置不衛(wèi)生的餐廳。目前
，盡管城市衛(wèi)生有所改善
，但道路和路邊仍有許多痰跡
。這些痰跡中的細(xì)菌隨著交通流量漂浮在空氣中
，會導(dǎo)致顧客在用餐時吸入大量細(xì)菌。
注意事項2
。聘用從事快餐配送行業(yè)的服務(wù)人員時，應(yīng)去醫(yī)院檢查身體健康和個人衛(wèi)生
。
注意事項3
。快餐配送公司在制作快餐時
，首先要清潔廚房衛(wèi)生
，餐具要清潔消毒
。
注意事項4
。做快餐的時候要注意快餐原料的衛(wèi)生質(zhì)量，扔掉一些有異味或者過期的食物
，不要給顧客做
，要做的徹底。
注意事項5
。在吃零食盒的時候
，首先要明白
，快餐配送的路還很長，送來的食物可能要2個小時以上
，這是配送配餐的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的(“對于需要較長時間(2個小時以上)存放在烹飪后
、食用前的食物，應(yīng)存放在高于60度或低于10度的溫度下”)
。在10至60之間儲存2小時以上的食物會導(dǎo)致細(xì)菌繁殖并產(chǎn)生毒素
。由于交通等原因，長途運輸可能會導(dǎo)致加班交貨
。
注意事項6
。快餐配送公司配送的快餐應(yīng)注意包裝盒的衛(wèi)生
，不要隨意使用回收的飯盒
，以節(jié)省成本
。這樣
，如果飯盒沒有清洗干凈，食物就會造成二次污染
，顧客很容易在吃完后產(chǎn)生不舒服的反應(yīng)
。
注意事項7。長期不搭配同一餐
。注意營養(yǎng)搭配和口味調(diào)整
。比如長時間只吃一頓固定餐，會造成顧客營養(yǎng)不均衡
。
這是食堂承包公司燕金餐飲整理的一些關(guān)于夏天分發(fā)食材的注意事項
。夏季配餐時，要注意餐廳的衛(wèi)生問題
，及時檢查快餐是否變質(zhì)，注意配餐時間的控制
。
上海燕金餐飲管理有限公司主要業(yè)務(wù)：食堂外包
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。同時我們還承包單位企業(yè)內(nèi)部工地食堂等
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