、廚師調(diào)換使用
、食堂主管培訓(xùn)
。每月收取管理、人工費(fèi)
。
五
、顧問輔導(dǎo)方式
發(fā)包方：支付一定數(shù)額的輔導(dǎo)費(fèi)。
承包方：派專業(yè)人員到貴公司進(jìn)行技術(shù)
、現(xiàn)代廚房管理進(jìn)行輔導(dǎo)
，滿意度問卷調(diào)查
，飯菜價(jià)格評(píng)價(jià)
，按ISO標(biāo)準(zhǔn)測(cè)評(píng)操作規(guī)范，“8S”活動(dòng)情況評(píng)價(jià)
。
六
、自由選擇方式
發(fā)包方：提供場(chǎng)地、水電
、現(xiàn)有廚房設(shè)備（宜在500人以上客戶）
承包方：實(shí)施酒店式
、美食城經(jīng)營(yíng)，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費(fèi)
，自由選擇
，豐儉由人。
A
、中式套餐類：每餐沒有30個(gè)品種葷素菜式，自由挑選
，價(jià)位3元起不等
。（例：3元可吃一葷一素，沒飯自由打飯吃飽
，送例湯）
B
、面點(diǎn)類：拉面、刀削面
、涼面
、水餃等品種，價(jià)格3元起不等
。
七
、原材料配送方式
發(fā)包方：計(jì)劃每日需求量
，自己定制菜單
。
承包方：負(fù)責(zé)配送糧油、肉類
、配料
、蔬菜等
，每月結(jié)賬一次。
八
、廚房設(shè)計(jì)裝修承包方式
發(fā)包方：提供場(chǎng)地
、計(jì)劃就餐人數(shù)和基本功能。
承包方：負(fù)責(zé)廚房?jī)?yōu)化設(shè)計(jì)
、裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn)
、安裝的全套式服務(wù)
，完工驗(yàn)收后結(jié)算
。
祥隆膳食管理一家實(shí)力雄厚、管理制度完善
、運(yùn)作方式獨(dú)特,有工廠食堂
、學(xué)校食堂等;現(xiàn)已承包了多個(gè)大中型飯?zhí)茫瑩碛袕N師
、廚工幾百人
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