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    適合冬天吃的家常菜
    ,清淡好吃營養(yǎng)
    ,經常換著吃健康少生病3

    信息來源于:互聯(lián)網 發(fā)布于:2023-11-25

    【香菇瘦肉炒蒜苔】
    這道菜
    ,很適合冬季。特點是瘦肉嫩
    ,香菇滑
    ,蒜苔增香提味。好吃的關鍵是瘦肉的處理
    ,肉嫩需要放生抽
    、蔥姜、料酒和淀粉拌一下再用
    ,不能省略。

    需要的食材:鮮香菇

    ,蒜苔
    ,豬里脊肉,蔥姜
    ,料酒
    ,淀粉,醬油
    ,鹽
    ,植物油

    做法

    1,香菇和蒜苔都洗凈

    。香菇斜刀切成略厚點的片
    ,蒜苔切成段

    2,里脊肉切薄片

    ,放蔥姜
    、料酒、生抽拌勻至看不到汁
    ,再放玉米淀粉拌勻至起黏

    3

    ,鍋里加植物油燒熱,倒入肉片大火翻炒至變色
    ,菜汁清亮
    ,把肉片鏟出待用

    4,利用鍋里的余油炒香菇和蒜苔

    ,炒到香菇變軟
    、蒜苔熟透,倒入炒好的肉片
    ,加鹽
    、放醬油調色,炒勻炒香即可出鍋