這幾菜被稱"天然青霉素"，現(xiàn)在正當(dāng)季
，清脆又鮮嫩，碰到別手軟
一、魚腥草
魚腥草也稱之為折耳根，是一種清熱解毒的蔬菜，既可食用也可入藥，通常在四川
、貴州
、云南一帶比較常見
。因其
味道獨(dú)特 ，很難被北方的朋友接受，但南方愛吃這種蔬菜的人卻奉之為天上地下絕無僅有的美食。
有不喜歡吃的人這樣形容魚腥草：就像是一條住在滿是淤泥和水藻的死魚
，魚腥草的味道就像是你抱著這條死魚咬了一口
。
足以可見兩極分化的嚴(yán)重性，其實(shí)在云貴川等地
，愛吃折耳根的人還是占了多數(shù)
，而最常見的吃法則是用來涼拌或是煮火鍋。
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