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適合冬天吃的家常菜
，清淡好吃營養(yǎng)
，經(jīng)常換著吃健康少生病4
信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2023-11-27
《回鍋豆腐》
食材：五花肉
，豆腐
，青紅椒
1.五花肉冷水下鍋，放入姜片
、蔥節(jié)
、料酒、可以去除腥味
。等水煮沸后
，撇去浮沫
，轉(zhuǎn)中火燉20-30分鐘，完全熟透撈出
。
2.豆腐切成厚片
，青紅辣椒去籽，切成小塊備用。五花肉煮熟后，撈出晾涼，切成薄片。
3.在煮五花肉的時候
，可以煎豆腐。平底鍋放油，把豆腐煎到兩面金黃盛出。4.炒鍋中放少許油，先放五花肉
，煸炒出油脂，吃起來不會發(fā)膩。接著放入青紅辣椒，和煎好的豆腐一起合炒。5.期間倒入生抽、蠔油
、白糖、鹽調(diào)味，翻炒出香味后，加少許清水（約50毫升左右），蓋上鍋蓋燜2分鐘，這樣做更入味。2分鐘后 ，關(guān)火即可。
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