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講解黃瓜的食用價(jià)值與挑選黃瓜的方法

信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2021-10-15

　黃瓜味甘

、甜、涼、苦、無毒

，入脾、胃

、大腸；具有除熱

、利尿

、清熱解毒的功效；主要用于治療口渴

、喉嚨痛

、火眼、火燒傷

。還有減肥的功效

。下面就來了解一下黃瓜的食用價(jià)值與挑選黃瓜的方法都有哪些？
　　一

、黃瓜的食用價(jià)值
　　1.抗衰老

。黃瓜含有維他命E，維他命E具有抗衰老作用

。黃子中的黃瓜酶還具有很強(qiáng)的生物活性

，能促進(jìn)人體新陳代謝。黃瓜敷面也有一定淡化皺紋的作用

。
　　2.防止酒精中毒

。黃瓜含有丙氨酸和精氨酸，對(duì)肝臟患者有一定的輔助治療作用

。適量食用黃瓜也有預(yù)防酒精中毒的作用

。
　　3.降低血糖。黃瓜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)不代謝糖

，有降低血糖的效果

。糖尿病人還是適量吃黃瓜，安全有營養(yǎng)

。
　　4.減肥

。黃瓜中的丙醇二酸可以控制湯變成脂肪，所以有減肥的效果

。黃瓜中的纖維素含量也相對(duì)較高

，所以當(dāng)纖維素進(jìn)入人體時(shí)，有利于消除腸道中的廢物

。
　　5.健腦安神:黃瓜含有維生素B1

，有利于改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能

，安神，輔助治療失眠

。
二

、如何挑選黃瓜
　　1.黃瓜的顏色：一般來說，新鮮的黃瓜都是淡淡的青黃色

。但是

，如果顏色較深，說明這種黃瓜有點(diǎn)老

，或者放得太久

，這種黃瓜往往水分不足，吃起來味道也不好

。
　　2.觀察黃瓜花蒂:眾所周知

，黃瓜頂部有花，即使黃瓜成熟了

，這些花也會(huì)留在上面

。所以買黃瓜的時(shí)候，可以仔細(xì)觀察花蒂的情況

。如果黃瓜花蒂看起來新鮮

，說明黃瓜嫩。如果黃瓜頂部沒有花蒂或者花蒂枯萎

，說明黃瓜可能放久了

，不是很新鮮。
　　3.用手觸摸黃瓜表面:黃瓜表面有許多凸起的小刺

。因此

，購買黃瓜時(shí)，可以用手觸摸這些小刺

。如果我們能明顯感覺到特殊的刺

，這意味著黃瓜更新鮮。如果黃瓜表面的小刺相對(duì)平緩

，這意味著黃瓜不是很新鮮

，盡量不要買。
　　那么今天的講解就先到這里了

，以上就是今天的全部內(nèi)容

，相信大家對(duì)黃瓜的食用價(jià)值與挑選黃瓜的方法也有了一定的認(rèn)識(shí)。非常感謝您的耐心閱讀

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