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冬天多吃這八道菜

，營養(yǎng)豐富又開胃（5）

信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2024-11-29

準(zhǔn)備食材:雞爪

，蔥姜蒜

，八角

，香葉，小米辣

。

做法步驟:

、雞爪清洗干凈，指甲剪掉

，冷水下鍋焯水

，放入料酒、姜片和蔥結(jié)去腥

，煮開后撇掉浮沫

，再將雞爪撈起來瀝干水分備用。

、起鍋燒油

，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入豆瓣醬炒出紅油

，然后放入雞爪翻炒均勻

。

3、加入生抽

、老抽

、蠔油和適量清水

，蓋上蓋子燉煮三十分鐘。燜煮至雞爪軟爛

，開大火翻炒收汁

，撒上蔥花點綴即可出鍋裝盤開吃。

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