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適合三伏天的家常菜，清爽開胃又不失營養(yǎng)，個個都是懶人菜譜

信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2024-06-27

三伏天是一年之中最熱的時節(jié)

，這個時候酷暑難耐，人們的食欲會受此影響普遍下降

，而對于一個美食愛好者來說

，汗流浹背的廚房里翻炒，更是件考驗人耐心和毅力的事

。今天給大家分享1道適合三伏天的家常菜

，清爽開胃又不失營養(yǎng)，個個都是懶人菜譜

。

1.變蛋去殼清洗干凈，內(nèi)酯豆腐從盒中取出來

。嫩豆腐比較軟

，取出時需先撕去表面的包裝紙，倒扣在面板上

，把四角切個小口

，吹口氣進去使包裝盒和豆腐分離，慢慢的將包裝盒拿起

。

2.把嫩豆腐切成小塊

，放入盤中，變蛋切成小丁

，鋪在豆腐的表層

。

3.豬瘦肉切成末放入碗中，加入適量食鹽

、料酒

、生抽、老抽抓勻

，腌制10分鐘

；

4.炒鍋放入適量植物油燒熱，把腌制好的肉末倒進去炒至變色

，加入蔥花

、姜絲、蒜末炒出香味

，再加入半碗清水燒開

，小火熬至湯汁變稠，加入適量食鹽

、白糖調(diào)味

。

5.最后將湯汁澆在豆腐變蛋上即可

。

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