，專業(yè)的人做專業(yè)的事。一個(gè)食堂的正常運(yùn)行，是需要管理、采購(gòu)、物流、廚房人員配置，以及設(shè)備維修、成本控制、財(cái)務(wù)監(jiān)督、食品安全控制與跟蹤調(diào)查等各個(gè)方面的繁瑣事項(xiàng)和費(fèi)用的。 企業(yè)自營(yíng)的食堂若是無法保證專業(yè)的管理，是特別容易造成材料、人員、資金......